อาหารยอดนิยมภาคใต้ : แกงส้มออกดิบ

แกงส้มออกดิบ

เครื่องปรุง

1. อ้อดิบ 3 ก้าน (300กรัม)
2. ปลา 300 กรัม
3. ส้มแขก/มะนาว 10 ชิ้น
4. พริกขี้หนูแห้ง 30 เม็ด (30 กรัม)
5. ขมิ้น 1 นิ้ว (15 กรัม)
6. กระเทียม 2 หัว (20 กรัม)
7. เกลือ 1 ช้อนชา (8 กรัม)
8. กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)

วิธีทำ